ETAPE AFFAIRE

ÉTAPE AFFAIRE TOUT COMPRIS !

Pour tous les professionnels et commerciaux qui voyagent dans le cadre de leur activité professionnelle et de leurs affaires, nous avons mis en place des Etape Affaires comprenant un dîner, une nuit et un petit-déjeuner.

NOS FORMULES

Des prix très doux, qui vous donneront envie de revenir...

Comprend une chambre standard, un petit-déjeuner et un menu plaisir pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert

ENTRÉES

Entrée du jour

Cassolette de Raie aux câpres

Salade de Boudin blanc aux pommes

Terrine du Chef et sa confiture d'oignons

PLATS

Cuisse de Volaille farcie aux cèpes

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l'ancienne sauce ravigote

Viande garnie du jour

DESSERTS

Plateau de fromages

Ou

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin

Coupe glacée "After-Eight", glace chocolat-menthe, sauce chocolat et chantilly

DESSERTS

Gâteau de saumon et crabe, riz vénéré à la crème d'avocats

Douzaine d'escargots de Bourgogne à la provençale

Fricassée de crevettes et cèpes au lard fumé

Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

Le verre de Loupiac (4,50 €)

PLATS

Civet de chevreuil à la bourguignonne

Pavé de rumsteck poêlé au poivre vert VBOF

Caille rôtie à la moutarde

Brochette de cabillaud, crème citronnée

DESSERTS

Plateau de fromages puis...

Tarte Tatin et sa glace nougat

Gianduja à la mûre (chocolat et feuillantine) et sa crème anglaise

Parfait glacé Grand-Marnier, coulis fruits rouges

Chou craquelin aux fruits de la passion