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MENU PRESTIGE

32,50 €

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu'un plateau de fromage

ENTRÉES

Gâteau de saumon et crabe, riz vénéré à la crème d'avocats

Douzaine d'escargots de Bourgogne à la provençale

Fricassée de crevettes et cèpes au lard fumé

Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

Le verre de Loupiac (4,50 €)

PLATS

Civet de chevreuil à la bourguignonne

Pavé de rumsteck poêlé au poivre vert VBOF

Caille rôtie à la moutarde

Brochette de cabillaud, crème citronnée

DESSERTS

Plateau de fromages puis...

Tarte Tatin et sa glace nougat

Gianduja à la mûre (chocolat et feuillantine), et sa crème anglaise

Parfait glacé Grand-Marnier, coulis fruits rouges

Chou craquelin aux fruits de la passion